Od 01.03.2007 je samostojni odvetnik in uspešno vodi lastno odvetniško pisarno v Brežicah, ki se je v nekaj letih razvila do obsega, kot ga ima danes. Danes je sedež odvetniške pisarne na Levstikovi ulici 6 v Brežicah. V letu 2013 je obseg svoje dejavnosti razširil z ustanovitvijo in odprtjem Podružnice Celje, leta 2018 pa še z ustanovitvijo in odprtjem Podružnice Ljubljana. Je soustanovitelj, solastnik in direktor Odvetniške družbe Podgoršek, o.p., d.o.o. , ki posluje od leta 2020 dalje.
Vseskozi s svojim mentorstvom izobražuje in usposablja za odvetniški poklic mlade perspektivne pravnike, od katerih jih je velika večina pri njem še vedno zaposlenih.
Pred odvetniško kariero je od leta 1996 uspešno vodil lastno zasebno podjetje, zato je že pred odprtjem lastne odvetniške pisarne pridobil veliko izkušenj s področja poslovanja gospodarskih družb in vodenja podjetij. Izkušnje v gospodarstvu mu omogočajo uspešno svetovanje gospodarskim družbam,.
Odvetnik Boštjan Podgoršek vodi poslovanje svoje odvetniške pisarne ob zavedanju, da pride ponavadi človek do odvetnika takrat, ko ima problem, ki je zanj tisti trenutek najpomembnejši, zato obravnava vsako stranko posebej in si zanjo vzame čas.
Odvetnik Boštjan Podgoršek sprejema stranke po predhodnem dogovoru, in sicer na sedežu pisarne v Brežicah, Podružnici Celje ali Podružnici Ljubljana.